perkedel kentang

Bahan :
500 gr kentang
1 sdm susu bubuk
1 kuning telur
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 sdm bawang goreng

Pelapis :
putih telur, kocok hingga berbuih

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt garam

Cara membuat
1. Kupas kentang, potong2, goreng sampai empuk, sisihkan
2. Hancurkan kentang, aduk rata bersama daun bawang, bawang goreng dan susu bubuk. campur bumbu halus dengan kuning telur, lalu masukan kedalam kentang. aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, buat bulatan, lumuri dengan putih telur, goreng kekuningan dengan api sedang, sesekali dibalik
4. Angkat, tiriskan, sajikan hangat

simple marmer pound cake

sumber : ncc indonesia

Bahan:
150 gr mentega
100 gr gula pasir
3 btr telur utuh
1 btr kuning telur
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt coklat bubuk

Cara membuatnya:

Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.
Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
Sisihkan 2 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata. Tuang sisa adonan putih kedalam
Loyang loaf 22x10cm, beri adonan coklat secara acak, kacau dengan sumpit hingga membentuk motif marmer.
Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.

asinan timun alias petis bonteng simple

bahan :
2 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
1 buah timun, cacah atau potong2
3 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
1 sdm gula merah
garam secukupnya
asam jawa secukupnya
air matang secukupnya
terasi bakar (suka-suka)

cara membuat :

untuk kuahnya :
haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi bakar, garam, dan gula merah dengan ulekan. kemudian beri air dan asam jawa. aduk rata.

siapkan timun dan kacang tanah dalam mangkuk. lalu siram dengan kuah tersebut. sajikan.

* bisa juga diambahkan irisan kol dan toge

balado teri kacang

bahan :
100 gram teri medan / teri nasi asin (goreng, tiriskan)
250 gram kacang tanah (goreng, tiriskan)

bumbu halus :
5 buah cabe merah besar
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 buah tomat
1 sdt gula (secukupnya)
1/2 sdt garam (secukupnya)

4 sdm minyak goreng untuk menumis

cara membuat :
tumis bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian matikan kompor. biarkan bumbu agak dingin. lalu masukan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng, aduk hingga rata. sajikan.

acar bening

sumber : keseharian.com

Bahan :
3 buah timun, buang bagian tengah, potong dadu
3 buah wortel, potong dadu
10 buah cabe rawit merah atau hijau
10 siung bawang merah ukuran kecil
2 sdm cuka (bisa diganti dengan 1 buah perasan air jeruk lemon)
1 sdt garam (secukupnya)
2 sdt gula pasir
50 ml air hangat

Cara membuat :
1. Cuci timun, wortel, cabe rawit, dan bawang, tiriskan
2. Beri garam, aduk2 sampai garam merata, biarkan sekitar 1 jam
3. Campur air hangat dengan gula pasir, tuang ke sayur, aduk
4. Tambahkan cuka, aduk
5. Masukkan kulkas
6. Sajikan ketika dingin

martabak telur mini praktis

sumber : keseharian.com

Bahan :
25 lembar kulit spring roll uk. kecil
100 gr daging sapi atau daginng ayam cincang, rebus dulu atau dimicrowave
3 buah telur ayam besar atau 2 btr telur bebek
10 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 bawang bombay, rajang
1 sdt ketumbar bubuk
minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat isi :
Rebus atau microwave daging sampai matang, angkat, tiriskan.
Campur daging dan sisa bahan, aduk rata sampai telur mencair

penyelesaian :
Siapkan kulit spring roll, tuangi 1 sdm adonan isi.
Segera lipat sisi2 kulit lumpia ke tengah sehingga menutup
Goreng dengan minyak sedang panasnya sampai kulit matang, balik satu kali
Angkat, tiriskan.

sajikan dengan acar bening

sosis solo

sumber : herti kitchen

Bahan Kulit :
300 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
30 gram margarin ( cairkan )
1 sdt garam
2 sdt gula
450 - 500 cc santan encer

Bahan isi :
Ayam giling 300 gram
Bawang merah 2 buah (dihaluskan)
Bawang putih 1 buah (dihaluskan)
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Gula pasir 2 sdt
Margarin 1 sdm untuk menumis
Santan 100 cc

Penyelesaian :
2 butir telor kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit :
1. Campur telor, tepung, garam, gula, lalu diaduk sampai rata.
2. Masukan santan encer sambil diaduk sampai halus.
3. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai licin.
4. Lalu didadar.

Cara membuat isi :
Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan ayam giling.
Masukan merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai matang (mengering).
Ambil selembar dadar kemudian isi dengan adonan isi 1 sdm lalu gulung,
lakukan sampai dadar habis.
Simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam.
Celupkan sosis kedalam kocokan telor lalu goreng sampai matang.

untuk 22 buah

Sumber resep: Pak Sahak, NCC