donat kentang

sumber : ncc

tipsnya : disini

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias sesuai selera.

cireng

bahan :
150 gr tepung tapioka
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam (sesuai selera)
1 btng daun bawang, iris halus

150 ml - 200 ml air (jika kurang pas, bisa dikurangi atau ditambah)

cara :
campur tapioka dengan bahan lain hingga rata. sisihkan.
rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tapioka sambil diaduk perlahan (gunakan sendok, karena masih panas).
aduk hingga rata. setelah agak dingin, uleni dan bentuk sesuai selera (tanpa sendok, langsung pake tangan).
goreng hingga matang. angkat dan sajikan.

spagheti bolognaise

Bahan untuk daging:
2 sdm Blueband
5 siung bawang putih / garlic powder
1/2 bh bawang bombay
500 gr daging sapi cincang
1 bh tomat, cincang kasar
5 sdm saos tomat / pasta tomat
3 sdm susu bubuk (dicairkan dengan 1/2 gelas air)
* 2 blok kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
sedikit garam
sedikit gula pasir (kurang lebih 1 1/2 sdt)
basil
oregano
1 sdm Maizena
Keju parut

Cara membuat:
Spaghetti direbus hingga matang, saat merebus beri sedikit garam agar ada rasa gurihnya. Setelah matang angkat lalu tiriskan, beri 2 sdm minyak goreng. supaya tidak lengket.

Untuk dagingnya;
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega.
Masak hingga wangi, lalu masukkan sedikit air.
Masukkan daging cincang.
Masukkan saos tomat lalu kaldu ayam blok.
Kemudian masukkan susu cair, sisakan sedikit untuk melarutkan maizena nanti.
Masukkan garam, merica, basil, oregano, saos tomat, pasta tomat dan gula pasir.
Terakhir, masukkan maizena (kira2 1-2 sdm) yg sudah dilarutkan dalam sisa susu cair tadi.
Masak hingga matang.

Cara menyajikan, daging diletakkan di atas spagheti, taburi dengan keju parut.