sumber : dapur mbak asri
Bahan:
1 kg singkong, kupas, potong-potong, cuci bersih (saya pake singkong frozen, beratnya gak nyampe 1 kg = 1kg kurang sedikit)
200 gr gula merah (tapi rasanya terlalu manis, mungkin beda gulanya)
sedikit garam
Taburan :
kelapa parut
sedikit garam
(bahan tsb dikukus dengan daun pandan)
Cara membuat:
singkong di defroze dulu, lalu kukus hingga matang. Angkat.
Selagi panas, haluskan singkong bersama gula merah dan garam hingga tercampur rata. (pake ulekan dan dialasi plastik)
Masukkan kedalam nampan yang telah dialasi plastik sambil dipadatkan. Diamkan hingga dingin.
Potong-potong menurut selera dan sajikan dengan kelapa parut.
