bahan :
2 buah terong uk. besar, cuci bersih, potong2, lalu goreng, sisihkan
teri medan secukupnya, cuci bersih lalu goreng, sisihkan
bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
5 buah cabe merah besar
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
minyak goreng secukupnya untuk menumis
cara :
tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum, lalu masukan terong dan teri medan, masak sebentar, angkat dan sajikan.
