bahan :
1/2 ekor ayam
1 sdm air jeruk nipis
10 buah cabe ijo besar
2 lbr daun pandan
10 buah bawang merah
daun kari / daun temuru secukupnya
bumbu halus :
1 sdm garam
6 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 sdt merica
1 ruas jahe
cara :
cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar. kemudian masukkan bumbu halus, diamkan selama 1 jam atau hingga bumbu meresap. lalu goreng ayam yang telah dibumbui tadi bersamaan dengan daun pandan, daun kari, bawang merah dan cabe ijo.
