sumber : dapur bunda
bahan :
500 gr daging, rebus hingga empuk, potong kecil2
2.5 air rebusan daging + air tambahan
bumbu :
5 siung bawang putih, haluskan dengan kulitnya
1 buah bawang bombay, kupas lalu haluskan
laos, memarkan
jahe, memarkan
sereh, memarkan
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
200 ml santan
merica
garam
gula
caranya :
didihkan air. masukan daging yang sudah dipotong2.
masukan bawang putih dan bawang bombay yang sudah halus. aduk rata.
masukan semua bahan dan santan ,aduk sampai mendidih.
beri merica, garam dan gula pasir. aduk rata.
masak dengan api kecil, biarkan mendidih sampai 30 menit.
sajikan dengan pelengkap.
bahan pelengkap :
irisan daun bawang
irisan tomat
bawang goreng
jeruk nipis
kentang goreng, yang dipotong dadu kecil
