bahan :
2 buah jantung pisang, buang bagian yang kerasnya
teri medan secukupnya
bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
2 buah kemiri
1/2 buah tomat
1 ruas jahe
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 btg sereh
1 ruas lengkuas
2 buah kapulaga
1 ltr santan
cara :
potong-potong jantung pisang kemudian cuci bersih, dan rebus hingga matang, lalu tiriskan. (buang air rebusannya)
tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kapulaga, kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. lalu masukkan jantung pisang, masak hingga matang. kemudian masukkan teri medan, masak sebentar lalu angkat.
