bahan ketan :
250 gr beras ketan item, cuci bersih, rendam semalaman
2,5 ltr air
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
1 ruas jahe, geprek
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir
100 gr gula merah, sisir halus
kuah santan :
250 ml santan kental
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
1/2 sdt garam
cara :
rebus air hingga mendidih, masukan beras ketan, daun pandan, dan jahe.
masak hingga ketan benar-benar empuk, masukan garam, dan kedua jenis gula.
aduk hingga gula larut, matikan api.
santan :
masak semua bahan hingga mendidih. angkat.
penyelesaian :
sajikan bubur ketan item bersama kuah santan.
* kuah santan bisa diganti dengan fresh milk.
