isi unti kelapa dan meises
bahan A :
200 gr terigu all purpose
50 gr terigu self raising
1 sdm ragi instan
50 gr gula halus
1/4 sdt baking powder
bahan B :
25 ml air dingin (secukupnya)
200 gr labu kuning yg sudah dikukus, lalu haluskan
bahan C :
35 gr mentega putih
1/4 sdt garam
cara :
Campur bahan A, aduk rata. Tuangi Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal. Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.
Timbang adonan 30gr, bulatkan hingga licin. Istirahatkan selama kurleb 1 jam.
Tipiskan adonan, beri bahan isi, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Istirahatkan lagi selama sekitar 1 jam hingga mengembang ringan. panaskan kukusan.
Kukus Bakpau 20 menit hingga matang.
