bahan :
2 ekor ikan tilapia
garam
cuka / jeruk nipis
bumbu :
1 ruas jahe
1 ruas kencur
5 bh cabe rawit
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
cara :
1. cuci bersih ikan, lumuri cuka atau jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. cuci bersih kembali ikan, beri garam, aduk rata, diamkan 30 menit, lalu goreng. sisihkan.
3. haluskan semua bumbu dengan ulekan, lalu masukan ikan goreng, aduk rata. sajikan
