bahan :
10 bh tahu putih, potong diagonal, keluarkan isinya, sisihkan
bahan isi :
isian tahu
100 gr daging giling
wortel, iris kotak kecil
daun bawang, iris halus
bawang putih, cincang halus
bawang bombay, cincang halus
garam
gula
merica
lengkuas
minyak untuk menumis
celupan :
1 btr telur kocok lepas
caranya :
tumis bawang putih, bawang bombay dan lengkuas sampai harum, masukan daging giling, masak hingga daging berubah warna, beri garam, gula dan merica, kemudian masukan isian tahu, wortel dan daun bawang. masak hingga matang, angkat.
penyelesain :
masukan bahan isi ke dalam tahu yang sudah dikeluarkan isinya tadi. lalu celupkan ke dalam telur sambil dipadatkan (bagian permukaan tahu yang diisi saja). kemudian goreng hingga matang.
