Skutel misoa

bahan :
250 gr misoa, rendam air panas, tiriskan
100 gr Keju parut
100 gr kentang potong dadu
wortel parut secukupnya
100 gr daging ayam giling
100 cc air
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm terigu
1/2 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 siung bawang putih, potong kecil kecil
1 sendok makan margarine
3/4 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica

cara :
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine sampai layu, masukkan daging giling. Tumis sampai daging matang. masukan wortel dan kentang, beri garam, gula dan merica. masukkan air. masak sebentar.
Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

#misoa bisa diganti bihun, soun, mie

mie telor

Bahan :
500 gr terigu serba guna
2 btr telur
1 sdt garam
150 - 200 ml air
1 sdm minyak goreng
Air untuk merebus

Cara :
Siapkan terigu dalam baskom besar, beri garam lalu buat lubang di tengahnya. Masukan telur. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni lagi sampai bisa dipulung. Gilas adonan dengan mesin penggiling mulai dari no 2, no 4 dan no 6. Setelah tipis lalu taburi terigu tipis saja. Lalu cetak dalam cetakan mie. Kemudian rebus dalam air mendidih yang sudah diberi 1 sdm minyak goreng, hingga matang. Angkat dan tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng. Aduk rata. Mie siap diolah menjadi mie ayam, mie goreng dll.