sambal merah

sambel merah

bahan :
3 buah cabe merah besar
1/2 buah tomat merah
3 buah bawang merah, iris halus
1 buah bawang putih, iris halus
garam
gula
minyak untuk menumis

caranya :
1. rebus cabe merah dan tomat. kemudian haluskan. tumbuk kasar juga boleh.
2. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. masukan cabe dan tomat yang sudah ditumbuk. beri garam dan gula. masak sebentar lalu angkat.
sambal siap disajikan.

sambel terong

bahan :
2 buah terong uk. besar, cuci bersih, potong2, lalu goreng, sisihkan
teri medan secukupnya, cuci bersih lalu goreng, sisihkan

bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
5 buah cabe merah besar
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara :
tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum, lalu masukan terong dan teri medan, masak sebentar, angkat dan sajikan.