puding labu kuning

BAHAN :

1 liter santan (1 butir kelapa)
150 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
300 gram labu kuning kukus dihaluskan (aku pake blender)
2 lembar daun pandan (aku gak pake)

kocok kaku :

4 putih telur
50 gram gula pasir

CARA MEMBUAT

1. Rebus santan, gula pasir, agar-agar, dan labu kuning, sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku dan putih. Tuang adonan agar-agar hangat ke dalam putih telur sambil terus dikocok. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi. Dinginkan hingga beku lalu potong-potong.

sumber dari sedap sekejap

bolu zebra putih telur

sumber : rina rinso

Bahan:

400 cc putih telur
200 gr gula pasir
1 sdt TBM
200 gr margarin, cairkan
175 gr terigu
25 gr maizena
1 sdm coklat bubuk

Caranya :

1. kocok putih telur dan tbm sampai mengembang
2. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok
3. Masukkan terigu dan maiezena sedikit2 sambil diaduk rata (kocok sebentar dengan kecepatan paling rendah)
4. masukkan blue band yg sudah dicairkan, aduk rata
5. bagi adonan menjadi 2, ½ bagian beri pasta coklat sisanya biarkan putih
6. Tuang adonan putih sedikit, lalu tuang adonan coklat. Tuang lagi adonan putih, lalu adonan coklat. Begitu seterusnya sampai adonan habis
7. Panggang sampai matang kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat C

tips dari temen :
* sebelum memanggang kue, panaskan oven terlebih dahulu (api atas dan bawah buat kompor listrik).

* pada saat memasukan kue ke dalam oven, gunakan api atas dulu. setelah bagian pinggir kue terlihat mulai kuning kecoklatan, barulah gunakan api atas.

* jika ingin menggunakan putih telur untuk membuat cake, keluarkan putih telur dari dalam kulkas, dan biarkan dalam suhu ruang (kira2 3 jam). karena apabila menggunakan putih telur langsung dari kulkas, cake yang akan kita buat gak akan ngembang. (mungkin khusus untuk yang dipanggang kali ya...)

hasil cake yang aku buat, gak bergaris seperti zebra, jadi nya melingkar, seperti apa ya ? emang bikinnya agak terburu2. yang penting rasanya tetep sama. kalo ada yang punya resep lain dengan menggunakan banyak putih telur, mau dong...
thanks before

puding susu putih telur

sebenernya aku lupa nama asli resep ini. soale ini resep aku tahu dari jaman baheula.

bahan :
1 bks agar2 warna coklat
1/2 gls susu kental manis coklat
1/2 gls gula pasir
3 - 4 gls air
2 btr putih telur, kocok kaku

caranya :
campur semua bahan (kecuali putih telur) dalam panci. aduk rata. rebus sampai mendidih. gunakan api kecil saja. kemudian masukan ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok pelan, yang penting rata. tuang ke dalam cetakan puding. dinginkan. lalu potong2. puding siap untuk dimakan.