rempeyek udang

sumber : detik food

Bahan:
150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci (pake udang besar)
minyak goreng
100 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
250 ml air
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kunyit (tambahan)

Cara membuat:

Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
Masukkan udang, aduk rata.
Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.

tempe bacem

Bahan :
1 buah Tempe, potong sesuai selera
2 lbr daun salam
300 ml air

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
1 sdt asam jawa
1 sdm gula merah, sisir halus
1 ruas lengkuas

Cara :
Ungkep semua bahan dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat. Biarkan dingin. Lalu goreng. Sajikan.

mie telor

Bahan :
500 gr terigu serba guna
2 btr telur
1 sdt garam
150 - 200 ml air
1 sdm minyak goreng
Air untuk merebus

Cara :
Siapkan terigu dalam baskom besar, beri garam lalu buat lubang di tengahnya. Masukan telur. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni lagi sampai bisa dipulung. Gilas adonan dengan mesin penggiling mulai dari no 2, no 4 dan no 6. Setelah tipis lalu taburi terigu tipis saja. Lalu cetak dalam cetakan mie. Kemudian rebus dalam air mendidih yang sudah diberi 1 sdm minyak goreng, hingga matang. Angkat dan tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng. Aduk rata. Mie siap diolah menjadi mie ayam, mie goreng dll.

sop ikan

bahan :
2 ekor ikan, masing2 potong menjadi 2 atau 3 bagian
air secukupnya

bumbu :
5 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
5 lbr daun jeruk, iris halus
cabe rawit utuh (sesuai selera)
1 sdm air jeruk nipis
garam
gula

cara :
cuci bersih ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. sisihkan.
rebus air hingga mendidih lalu masukan semua bumbu, masak hingga wangi, lalu masukan ikan, masak hingga matang.

putri salju

sumber : disini

Bahan:
250gr mentega
100gr gula halus
200gr kacang mete (panggang, haluskan)
250gr tepung terigu

Bahan taburan:
150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya.

Cara Membuat:
Kocok mentega dan gula halus hingga pucat (kalo saya sebentar saja), tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata.
Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

ase soun

bahan :
1 bks soun rendam dengan air panas sebentar saja,
angkat dengan saringan, beri 1 sdm minyak goreng dan
1 sdm kecap manis, aduk rata, sisihkan

bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
2 btr kemiri
1/2 bh tomat
garam secukupnya

kecap secukupnya
2 bh cabe ijo, iris
kol, iris
minyak goreng untuk menumis

cara :
panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan soun, aduk rata
lalu beri kecap, aduk rata, kemmudian masukan cabe, aduk sebentar saja. sajikan

chocoballs

sumber : disini

bahan :
10 keping biskuit marie, dihancurkan
6 sdm susu kental manis coklat
1 sdm margarine dilelehkan
100 gr dark cookijg coklat dilelehkan
coklat meises secukupnya

cara membuat :
campur biskuit marie, susu kental manis dan margarin yg sudah dilelehkan.
aduk rata sampai kalis dan bisa dipulung.
bentuk bulat, celupkan ke coklat leleh, lalu gulingkn ke coklat meises.
bekukan dalam kulkas.