sop ikan

bahan :
2 ekor ikan, masing2 potong menjadi 2 atau 3 bagian
air secukupnya

bumbu :
5 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
5 lbr daun jeruk, iris halus
cabe rawit utuh (sesuai selera)
1 sdm air jeruk nipis
garam
gula

cara :
cuci bersih ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. sisihkan.
rebus air hingga mendidih lalu masukan semua bumbu, masak hingga wangi, lalu masukan ikan, masak hingga matang.

putri salju

sumber : disini

Bahan:
250gr mentega
100gr gula halus
200gr kacang mete (panggang, haluskan)
250gr tepung terigu

Bahan taburan:
150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya.

Cara Membuat:
Kocok mentega dan gula halus hingga pucat (kalo saya sebentar saja), tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata.
Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

ase soun

bahan :
1 bks soun rendam dengan air panas sebentar saja,
angkat dengan saringan, beri 1 sdm minyak goreng dan
1 sdm kecap manis, aduk rata, sisihkan

bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
2 btr kemiri
1/2 bh tomat
garam secukupnya

kecap secukupnya
2 bh cabe ijo, iris
kol, iris
minyak goreng untuk menumis

cara :
panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan soun, aduk rata
lalu beri kecap, aduk rata, kemmudian masukan cabe, aduk sebentar saja. sajikan

chocoballs

sumber : disini

bahan :
10 keping biskuit marie, dihancurkan
6 sdm susu kental manis coklat
1 sdm margarine dilelehkan
100 gr dark cookijg coklat dilelehkan
coklat meises secukupnya

cara membuat :
campur biskuit marie, susu kental manis dan margarin yg sudah dilelehkan.
aduk rata sampai kalis dan bisa dipulung.
bentuk bulat, celupkan ke coklat leleh, lalu gulingkn ke coklat meises.
bekukan dalam kulkas.

nastar

sumber : ncc indonesia

Bahan kulit:
125 margarine
25 gr gula halus
1 btr kuning telur
175 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk

Bahan polesan:
1 btr kuning telur


Cara membuat:

Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

tempe kecap

bahan :
1 buah tempe, potong dadu, goreng sebentar, sisihkan

bumbu :
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 bh cabe merah besar, iris
2 bh cabe ijo, iris
1 ruas lengkuas, geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
kecap secukupnya
1 sdm gula merah, sisir halus
garam secukupnya
air secukupnya (kira2 100 ml)

cara :
tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan lengkuas,
daun salam dan daun jeruk. tumis lagi lalu beri air, kecap, garam
dan gula merah. masak hingga mendidih. kemudian masukan tempe.
masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. lalu tambahkan cabe.
masak sebentar saja. angkat dan siap dihidangkan.

ikan woku

bahan :
1/2 kg ikan (bersihkan lumuri jeruk nipis)
minyak untuk menumis
air secukupnya

Bumbu:
1 bt daun bawang (iris)
6 lb daun jeruk
1 lb daun kunyit, sobek kasar
1 lb daun pandan disimpul/dirajang
1 buah tomat merah
garam sesuai selera
gula pasir
1 btg sereh (ambil bag putih, digeprek)
3 bh asam sunti (secukupnya)
3 bh cabe merah, iris

Bumbu dihaluskan :
10 siung bw merah
1 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
3 buah kemiri

Directions:
1. Panaskan minyak , masukan daun pandan hingga harum kemudian masukan bumbu halus dan masak hingga bumbu matang.
2. masukan daun jeruk, sereh, daun kunyit, asam sunti, cabe merah dan tomat.
3. Masukan ikan, tambahkan air, irisan daun bawang, garam dan gula.
4. Masak hingga air tersisa sedikit.