Lidah kucing keju

resep dari ncc indonesia

Bahan:

250 gr Mentega
75 cc Putih telur
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar. Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan maizena, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata. Masukkan keju parut, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga), gunting ujungnya.
Poles loyang dengan mentega. Semprotkan adonan ke dalam loyang, taburi bagian atasnya dengan keju parut.
Panggang dengan panas 150 derajat celcius selama ± 20 menit. ( sy oven dgn suhu 125'C selama kurleb 25 menit)

Catatan:

Lidah kucing keju ini tidak akan terlalu melebar seperti lidah kucing biasa karena adanya keju. Karena itu, semprotkan adonan agak besar/lebar

bolu kukus merekah

sumber : disini

Bahan :

2 btr telur ( 100 gr )
250 gr gula kastor ( atau gula biasa yang diblender )
1 sdt ( 8 gr ) emulsifier / SP
250 gr tepung terigu Kunci Biru atau tepung rendah protein lainnya
50 gr maizena ( boleh diabaikan, tapi tambahkan tepungnya sejumlah 50 gr )
200 cc air biasa / air kelapa / susu / santan
1 sdt Essence Vanilla
2 sdm Pasta Coklat

Cara Membuatnya :

- Siapkan cetakan dan alasi dengan paper cup.

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula kastor dan emulsifier sampai kental, kalau sudah terasa berat, masukan sebagian cairan sedikit demi sedikit

- Masukkan tepung terigu dan sisa cairan berselang seling, mixer terus sampai rata

- Ambil 1/3 bagian adonan dan beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan

- Sisa adonan putih diberi essence vanilla, sisihkan.

- Isi cetakan dengan adonan putih 1/2 bagiannya, penuhi sisanya berselang seling dengan adonan coklat dan putih menggunakan piping bag, sampai 7/8 tinggi paper cup

- Kukus dalam kukusan dengan panas tinggi selama 15 menit untuk cetakan kecil, dan 20-25 menit untuk cetakan besar.

brownies pisang panggang

tanpa mixer

sumber : disini

Bahan:
- 150 gr dark cooking coklat
- 125 gr gula pasir
- 3 sdm margarine (suhu ruang)
- 1 sdt vanilla vanili bubuk
- 3 buah pisang cavendis, haluskan dengan garpu
- 2 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu serba guna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 20 gram coklat bubuk, gunakan yang berkualitas baik
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm olesi dengan mentega dan alasi bagian dasarnya dengan kertas minyak. Sisihkan.

aduk rata tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, Sisihkan.

tim coklat hingga leleh, masukan gula pasir dan margarin, aduk hingga larut dengan menggunakan wishk, masukan pisang, lalu aduk rata. biarkan agak dingin. masukan telur kocok ke dalam adonan coklat, aduk rata.

masukan terigu dalam 3 tahap. aduk rata dengan spatula, tuang ke dalam loyang, panggang dengan api bawah suhu 175'C selama kurleb 40 menit (tergantung oven masing2) atau tes dengan tusuk gigi.

Bolu kukus labu kuning

sumber : disini

Bahan:
100 gram labu kuning, haluskan
200 ml air

2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
250 gram gula pasir
230 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk

pewarna kuning/orange secukupnya

Cara membuat:
1. Blender labu kuning dan air sampai lembut, sisihkan
2. Kocok telur , gula dan emulsifier sampai kental
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran
ubi ungu sedikit - sedikit sambil diaduk rata. Kalau aku, ambil
sedikit adonan dan beri pewarna orange untuk dibikin variasi di bagian
atas bolkus-nya.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue.
5. Kukus dengan api besar selama 10 menit.

sus buah

sumber disini

Bahan Kulit Sus
250 ml air
½ sdt garam
125 gr margarin
150 gr tepung terigu cakra kembar
4 butir telur

Caranya
Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat dari api. Dinginkan.
Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok.
Semprotkan adonan di loyang yang telah dioles margarin.
Oven 25 menit dengan api bawah 200 °C.

Bahan vla (buat dalam 2 resep)
200 ml susu cair
75 gr gula pasir
25 gr tepung maizena
1/8 sdt garam
1 kuning telur
2 sdm rhum (1/2 sdt vanilla)

Caranya :
Rebus susu, gula, maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
Ambil sedikit campuran susu dan aduk rata dengan kuning telur.
Masukkan lagi ke panci, aduk sampai meletup-letup. Angkat.
Setelah dingin, masukkan rhum/vanilla, aduk rata.

serabi pandan kuah kinca

sumbernya disini

Bahan Serabi:
500 gr terigu
3 btr telur, kocok lepas
1 sdt ragi instant
1 ltr santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:
1. Campur dan aduk jadi satu terigu, ragi dan telur lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan licin, saring jika perlu, lalu tambahkan garam aduk rata kembali, masukan pasta pandan, aduk rata
2. Diamkan 30 mnt
3. Panaskan wajan/cetakan kue lumpur, olesi Minyak, lalu tuang adonan, biarkan sampai atasnya berlubang, kecilkan api lalu tutup. masak hingga matang.

Bahan Kinca :
1.5 ltr Santan sedang
75 gr gula merah
100 gr gula pasir (kurang lebih)
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 sdm tepung maizena/kanji, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat :
Didihkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan kayu manis, masak hingga mendidih dan gula larut, masukkan larutan tepung aduk hingga agak mengental. Angkat

Sajikan serabi dgn kuah kinca

puding brownies vla vanilla

resep puding nya dari sini

Bahan:
2 bks agar-agar putih
1200 ml susu cair
6 lembar roti tawar tanpa kulit
225 gr gula pasir
100 gr DCC cincang halus
1 btr kuning telur kocok lepas
kacang mete sangrai secukupnya, cincang kasar

Cara Membuat:
Siapkan cetakan agar-agar, basahi dengan air dan taburi kacang di dasar cetakan, sisihkan.
Blender roti tawar, sebagian susu, gula, DCC cincang dan agar-agar hingga halus.
Masak di atas api kecil bersama sisa susu sampai mendidih, matikan apinya.
Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan ke dalam kuning telur kocok, aduk rata dan masukkan kembali ke adonan.
Nyalakan api kecil kembali, aduk cepat dan didihkan sekali lagi.
Angkat dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan.

resep vla nya dari sini

Bahan Vla :
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
5 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air
2 sdm munjung margarin.

Cara membuat :
1. Panaskan susu, gula dan maizena sambil diaduk-aduk hingga kental dan pinggirannya bergelembung. Angkat.
2. Masukkan margarin, aduk rata. Biarkan dingin.

sajikan puding bersama vla nya